长安小食肆后续+全文

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《长安小食肆后续+全文》精彩片段

米太少，煮饭不便。
她转头对周氏道：“娘，可有昨日或前日的剩饭？”
原身记忆里，家中虽穷，总该有点隔夜食。
周氏脸一红，嗫嚅道：“前日……你爹把最后一点粟米粥都留给你了，我们……我们喝了点野菜汤。”
为人父母，宁愿自己挨饿也要紧着孩子。
姜沅手上动作顿了顿，心头掠过一阵酸软。
在东宫十年，她揣摩的是天潢贵胄的喜怒，算计的是帝王心术的深浅，何曾体会过这般纯粹到倾其所有的疼爱？
“无妨。”她声音放柔了些，“就用生米，我另有个法子。”
她将淘好的米沥干水，倒入一个小瓦钵，加了刚好没过米面的清水，放在即将上汽的蒸笼边角上，借着煮水蒸物的热气将它焖熟。
这法子费时，且对火候要求高，容易夹生或过烂，但眼下别无选择。
等待米饭焖熟的空档，她拿起那枚鸡蛋，在碗沿轻轻一磕。
蛋液滑入粗陶碗中。
用筷子“哒哒哒”飞快搅打，直到蛋液金黄均匀，泛起细密泡沫。
又从墙角那捆葱里抽出最水灵的两根，剥去外层老叶，在清水里涮了涮，放在案板上。
只有一把锈迹斑斑的菜刀。
她掂了掂，不太称手，但勉强能用。
只见她左手虚按葱白，右手执刀。
手腕极稳地起落，嚓嚓轻响间，葱段化作均匀细碎的翠绿葱花，堆成一小撮。
水灵灵的，煞是好看。
姜弘新和周氏在一旁看着，几乎忘了呼吸。
女儿这手法……何时变得如此利落？
那握刀的姿势，那下刀的节奏，竟隐隐有种大师傅的派头。
不多时，瓦钵里的米饭传出熟透的清香。
姜沅掀开盖子看了看，米粒颗颗分明，软硬适中，正是炒饭的好状态。
锅已烧得极热，近乎冒青烟。
姜沅舀了小半勺凝固的猪油，这是家中最后一点油腥了。
猪油入锅，遇热迅速化开，滋啦作响，浓郁的荤香瞬间爆开，霸道地驱散了灶间的陈腐气味。
“真香！”
姜弘新忍不住吸了吸鼻子，肚子不争气地咕噜叫了一声。"